La ricetta vittoriana delle omelette à la Celestine, così come proposta dallo chef Alexis Soyer nell’Ottocento.
Continue readingOmelette à la Célestine, la ricetta vittoriana
Crema frangipane, la ricetta vittoriana
La ricetta vittoriana della crema frangipane, così come proposta dallo chef Alexis Soyer nell’Ottocento.
Continue readingLady’s fingers, i savoiardi dell’epoca vittoriana
La ricetta vittoriana di Savoiardi o Lady’s Fingers, così come riportata in un manuale di ricette del 1861.
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